بهترین غذا های استانبول که باید طعمش را بچشید!

معرفی بهترین غذا های استانبول

استانبول یکی از جذاب‌ترین مقاصد گردشگری دنیاست که علاوه بر تاریخ و فرهنگ غنی، شهرتی جهانی به دلیل غذاهای فوق‌العاده‌اش دارد. تنوع غذایی در این شهر، باعث می‌شود هر سلیقه‌ای به راحتی بتواند خوراکی مورد علاقه‌اش را پیدا کند. از کباب‌های خوشمزه گرفته تا غذاهای دریایی و دلمه‌های لذیذ، تجربه‌ی غذایی استانبول شما را شگفت‌زده خواهد کرد. در این مطلب، می‌خواهیم به معرفی غذا های استانبول بپردازیم که در سفر به این شهر زیبا نباید از دستشان بدهید، برای سفر هم می توانید تور اقساطی استانبول استفاده کنید.

دونر کباب (Doner Kebab)

یکی از غذا های استانبول بدون شک دونر کباب است. این غذای معروف که به کباب ترکی نیز شناخته می‌شود، شامل برش‌های نازکی از گوشت گوساله یا مرغ است که روی یک سیخ عمودی کباب می‌شود. این غذای لذیذ را معمولا با نان پیتا سرو می‌کنند و اغلب با سبزیجات و سس مخصوص ترکی همراه می‌شود. دونر کباب را در بسیاری از رستوران‌های خیابانی استانبول می‌توانید پیدا کنید.

چاق کباب شاهزاده

چاق کباب شاهزاده یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی ترکیه است که ریشه‌ای غنی و تاریخی دارد. این کباب شامل تکه‌های بزرگ گوشت گوسفند یا گوساله است که با ادویه‌جات مخصوص و به‌طور معمول با فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی کبابی می‌شود. طرز تهیه این کباب به‌گونه‌ای است که گوشت نرم و آبدار در کنار طعم بی‌نظیر ادویه‌ها، تجربه‌ای فوق‌العاده برای دوستداران کباب فراهم می‌آورد.

چاق کباب شاهزاده معمولاً با برنج یا نان تازه سرو می‌شود و در بسیاری از رستوران‌های معتبر ترکیه، به‌عنوان یکی از گزینه‌های اصلی منو ارائه می‌گردد. اگر به ترکیه سفر کردید، حتماً این خوراکی خوشمزه را امتحان کنید!

کوکوروچ

کوکوروچ یکی از غذاهای خوشمزه و خاص ترکیه است که به‌عنوان یک خوراکی خیابانی محبوب شناخته می‌شود. این غذا معمولاً شامل تکه‌های گوشت گوسفند یا گوساله است که به‌طور دقیق و با ادویه‌های مخصوص مزه‌دار شده‌اند.

گوشت به‌صورت کبابی یا سرخ ‌شده تهیه می‌شود و سپس در نان‌های تازه یا لواش سرو می‌گردد. معمولاً کوکوروچ با سبزیجات تازه، پیاز، و سس مخصوص تزئین می‌شود تا طعمی لذیذ و دلپذیر به آن ببخشد. این خوراکی را می‌توانید در بازارها و خیابان‌های استانبول پیدا کنید و تجربه‌ای خوشمزه از فرهنگ غذایی ترکیه را به دست آورید.

شاید این مقاله برای شما جذاب باشد: بهترین قهوه های ترک)

اسکندر کباب (Iskender Kebap)

اسکندر کباب یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ترکیه است که ریشه آن به شهر بورسا برمی‌گردد. این کباب شامل لایه‌های نازک گوشت گوسفند یا گوساله است که روی نان تازه قرار می‌گیرد و با سس گوجه‌فرنگی، ماست و کره ذوب‌شده تزئین می‌شود. طعم دلپذیر و لذیذ اسکندر کباب، آن را به یکی از محبوب‌ترین غذاها در رستوران‌های ترکی تبدیل کرده است. اگر به ترکیه سفر کردید، حتماً این تجربه بی‌نظیر را از دست ندهید!

علی نازیک (Ali Nazik)

علی نازیک یکی دیگر ازغذا های استانبول است که ترکیبی از بادمجان کبابی و گوشت گوسفند را با ماست چکیده ترکیب می‌کند. این غذا نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه به خاطر طعم‌های متنوع و لایه‌لایه‌ای که دارد، تجربه‌ای خاص را برای هر گردشگری به ارمغان می‌آورد.

لاهماجون (Lahmacun)

در جستجوی یک پیتزای ترکی؟ لاهماجون را امتحان کنید. این نان نازک که با مخلوطی از گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات و ادویه‌های ترکی سرو می‌شود، یکی از بهترین غذاهای استانبول است که به صورت خیابانی هم فروخته می‌شود. لاهماجون سبک، خوشمزه و مقرون‌به‌صرفه است و می‌تواند گزینه‌ی مناسبی برای یک وعده سریع باشد.

دلمه (Dolma)

دلمه در بسیاری از فرهنگ‌های غذایی محبوب است و در استانبول نیز از بهترین غذا های استانبول به شمار می‌رود. این غذا شامل برنج و گاهی اوقات گوشت است که درون برگ‌های انگور پیچیده و با ادویه‌های خاص ترکی مزه‌دار می‌شود. دلمه‌های استانبولی با طعم‌های وگان نیز تهیه می‌شوند که برای گیاه‌خواران گزینه‌ای مناسب به حساب می‌آید.

پیده (Pide)

پیده که به پیتزای ترکی هم معروف است، یکی از خوراکی‌های محبوب و معروف ترکیه است. خمیر نازکی که با ترکیب گوشت، پنیر و سبزیجات پر می‌شود و سپس در تنور پخته می‌شود. پیده به خاطر تنوع در مواد تشکیل‌دهنده و طعم دلپذیرش، به یکی از غذا های استانبول تبدیل شده است که حتما باید آن را امتحان کنید.

بیشتر بخوانید: بهترین رستوران های استانبول + غذای ایرانی

بورک (Börek)

بورک یکی از غذاهای پرطرفدار استانبول است که با خمیرهای نازک و لایه‌لایه تهیه می‌شود. داخل این خمیرها معمولا با پنیر، گوشت یا سبزیجات پر می‌شود و سپس به صورت سرخ شده یا تنوری سرو می‌شود. بورک در صبحانه، میان‌وعده یا حتی به عنوان وعده اصلی می‌تواند مصرف شود و بدون شک یکی از غذا های استانبول است که هر گردشگری باید تجربه کند.

کوکورچ (Kokorec)

برای تجربه‌ای خاص از طعم‌های ترکی، کوکورچ را امتحان کنید. این غذا شامل روده گوسفند است که با ادویه‌های مخصوص مزه‌دار شده و روی آتش کباب می‌شود. هرچند که این غذا شاید برای همه خوشایند نباشد، اما از غذا های استانبول به شمار می‌آید که برای کسانی که دنبال تجربه‌های جدید هستند، انتخابی مناسب است.

(شاید این مقاله برای شما جذاب باشد: بهترین غذا های دریایی کیش)

میدیه دولما (Midye Dolma)

میدیه دولما یا همان صدف شکم‌پر یکی از غذاهای خیابانی محبوب استانبول است. در این غذا، صدف‌ها با مخلوطی از برنج، ادویه و گاهی اوقات مغزها پر شده و با لیموی تازه سرو می‌شوند. این غذای دریایی یکی از غذا های استانبول است که باید در سفر به این شهر حتما امتحان کنید.

کارنی یاریک (Karniyarik)

کارنی یاریک که به بادمجان شکم‌پر معروف است، یکی از غذاهای سنتی ترکیه است که در استانبول بسیار محبوب است. این غذا شامل بادمجان‌های سرخ شده‌ای است که با گوشت چرخ‌کرده، گوجه‌فرنگی و ادویه‌های مختلف پر می‌شود. کارنی یاریک بدون شک یکی از غذا های استانبول است که طرفداران زیادی دارد.

کوزو تندیر (Kuzu Tandir)

کوزو تندیر یکی از خوراکی‌های سنتی ترکی است که از گوشت بره تهیه می‌شود. این غذا که بره را به آرامی درون تنور یا روی آتش کباب می‌کنند، یکی از بهترین غذاهای استانبول است که طعمی ملایم و لذیذ دارد. کوزو تندیر اغلب با برنج یا سیب‌زمینی سرو می‌شود و تجربه‌ای بی‌نظیر از آشپزی ترکیه‌ای را برایتان به ارمغان می‌آورد.

ایمام بایلدی (Imam Bayildi)

ایمام بایلدی یک خوراک بادمجان محبوب است که با ترکیبی از بادمجان، گوجه، پیاز و سیر تهیه می‌شود. این غذا یکی از بهترین غذاهای استانبول است که با توجه به گیاهی بودن آن، برای کسانی که به غذاهای وگان علاقه‌مندند، گزینه‌ای عالی به حساب می‌آید.

بالیک اکمک (Balik Ekmek)

استانبول شهری است که در کنار تنگه بسفر قرار دارد و به همین دلیل غذاهای دریایی در این شهر جایگاه ویژه‌ای دارند. بالیک اکمک یا همان ساندویچ ماهی یکی از بهترین غذاهای استانبول است که می‌توانید در کنار بسفر و در منطقه امینونو میل کنید. این ساندویچ ساده شامل ماهی تازه‌ای است که روی زغال کباب شده و با سبزیجات و نان سرو می‌شود.

تانتونی 

تانتونی (Tantuni) به طور کلی شباهت‌هایی به دوروم دارد، اما طعمی تند و خاص دارد که آن را برای علاقمندان به غذاهای تند جذاب‌تر می‌کند. این ساندویچ لذیذ از ترکیبی از گوشت، پیاز، ادویه‌ها و فلفل تهیه می‌شود و بیشتر به‌عنوان یک غذای خیابانی در میدان تکسیم به فروش می‌رسد. تانتونی یکی از غذاهای محبوب استانبولی است که طعم تند آن، تجربه‌ای منحصر به فرد را برای شما به ارمغان می‌آورد.

بهترین غذاهای استانبول مانند دونر کباب و لاهماجون، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم‌های ترکیه‌ای را برای شما به ارمغان می‌آورد. با آژانس باما سفر، این فرصت را دارید که در سفر به استانبول، از این غذاهای لذیذ لذت ببرید.

سخن پایانی

استانبول با تنوع فراوانی که در غذاهایش دارد، مقصدی عالی برای عاشقان غذاست. از کباب‌های لذیذ گرفته تا غذاهای خیابانی مانند بورک و میدیه دولما، هر گردشگری می‌تواند در این شهر غذاهایی مطابق با سلیقه خود پیدا کند. در این سفر حتما زمانی را برای چشیدن بهترین غذاهای استانبول کنار بگذارید و از تجربه‌ی طعم‌های بی‌نظیر لذت ببرید. اگر به دنبال سفری بی‌نظیر و خوشمزه به استانبول هستید، با آژانس باما سفر می‌توانید تورهای متنوع و باکیفیتی را تجربه کنید.